梅を干す

梅を干してます。　

ちょっと味見してみました。　

昔ながらの酸っぱい梅干し。

ちゃんと梅干しになってました。

長期保存のため、塩分は２０%でつけました。

旦那は、はちみつ梅がいいというので、　

塩抜きした梅をはちみつ漬けにしたバージョンもつくりました。